10L Jia Fan Wein

10L Jia Fan Wine ist ein traditioneller chinesischer fermentierter Reiswein, der aus hochwertigem Klebreis und Fermentationsstarter auf Weizenbasis hergestellt wird. Es wird in Großverpackungen hauptsächlich für den Großhandel, die Gastronomie und die Industrie hergestellt.

Im Vergleich zu normalem Reiswein verwendet Jia Fan Wine einen zusätzlichen Fermentationsprozess „Reisfütterung (Jia Fan)“, der den Geschmacksreichtum, die Aromakonzentration und die gesamte Körperstruktur erhöht.

Produktspezifikationen

Produktvorteile

10L Jia Fan Wine ist ein traditioneller chinesischer Jia Fan-Reiswein (verstärkter fermentierter Reiswein), der für seinen reichen Körper, sein tiefes Aroma und seine Vorteile bei der kommerziellen Nutzung in großen Mengen bekannt ist.

1. Reichhaltiger und vollmundiger Geschmack

Jia Fan Wine wird nach der traditionellen Technik „Zugabe von Reis während der Fermentation“ gebraut, die die Konzentration der Reisstärke erhöht und die Geschmackstiefe verstärkt. Der Wein liefert einen weichen, milden Geschmack mit natürlichem Reisaroma und subtiler Süße.

2. Hohe Aromaintensität und dichte Textur

Im Vergleich zu normalem Reiswein verwendet Jia Fan Wine einen höheren Anteil an Getreide, was zu einem dichteren Körper, einem konzentrierteren Aroma und einem vielschichtigeren Geschmacksprofil führt, das sowohl zum Trinken als auch zum Kochen geeignet ist.

3. Traditionelles chinesisches Fermentationshandwerk

Hergestellt unter Verwendung jahrhundertealter chinesischer Brautechniken, einschließlich Dämpfen, Verzuckerung, Fermentation und Reifung. Der Geschmack entfaltet sich auf natürliche Weise ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker.

4. Kostengünstige 10-Liter-Großverpackung

Die 10L-Großverpackung ist ideal für den gewerblichen Einsatz:

●Niedrigere Kosten pro Einheit für Restaurants

●Stabile Versorgung der Gastronomiebranche

●Geeignet für den Exportgroßhandel und die OEM-Anpassung

5. Komplexes Aromaprofil

Es zeichnet sich durch vielschichtige Noten von Reis, Getreide, leichter Nussigkeit und mildem Karamell aus, die die Gesamttiefe von Gerichten und Saucen verstärken.

Anwendungen

10L Jia Fan Wine wird häufig als Kochwein und Gärungsbasis in Lebensmittelqualität verwendet, hauptsächlich in professionellen Küchen und in der industriellen Lebensmittelproduktion.

1. Chinesische Küche (Hauptverwendung)

●Geschmortes Schweinefleisch (rot geschmortes Schweinefleisch / Dongpo-Schweinefleisch)

●Gedünstete Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

●Suppen und Eintöpfe

●Gebratenes Geschirr zur Geruchsbeseitigung

👉 Funktion: Entfernt Fischgeruch, verstärkt das Aroma und verbessert Umami

2. Restaurant- und Cateringbranche

● Kettenrestaurantküchen

●Zentralküchen für standardisiertes Kochen

●Zubereitung von Hotel- und Bankettspeisen

👉 Vorteil: gleichbleibender Geschmack, Kosteneffizienz und Batch-Verwendbarkeit

3. Lebensmittelindustrie

●Fertiggerichte (Fertiggerichte)

●Herstellung von Würzsaucen

●Marinaden und industrielle Aromatisierungssysteme

4. Export und Großhandel

●B2B-Großkauf

●OEM/ODM-Eigenmarkenproduktion

●Asiatische Lebensmittelversorgungskette für Märkte in Übersee

5. Hausmannskost (leichte Verwendung)

●Täglich chinesische Küche

●Fleischmarinierung

●Geruchsentfernung und Geschmacksverstärkung

Produktionsprozess

1. Rohstoffauswahl

Um eine stabile Fermentation und einen hohen Stärkegehalt zu gewährleisten, wird hochwertiger Klebreis ausgewählt.

2. Dampfvorgang

Der Reis wird bei hoher Temperatur gedämpft, um die Stärke zu verkleistern und sie so für die Fermentation vorzubereiten.

3. Fermentationsstarter (Koji-Herstellung)

Natürliche Hefe- und Schimmelpilzkulturen werden hinzugefügt, um Stärke in Zucker umzuwandeln und die Fermentation einzuleiten.

4. „Jia Fan“-Fermentation (Kerntechnik)

Während der Fermentation wird nach und nach zusätzlicher gedämpfter Reis hinzugefügt, um den Zuckergehalt und den Alkoholgehalt zu erhöhen. Dieser Schritt definiert den einzigartigen Charakter von Jia Fan Wine.

5. Natürliche Gärung und Alterung

Die Mischung durchläuft eine langfristige Gärung und Reifung, wodurch sich die Aromen zu einem weichen und ausgewogenen Profil entwickeln können.

6. Filtration und Verpackung

Nach der Gärung wird der Wein gefiltert und für den kommerziellen Vertrieb in 10-Liter-Behälter verpackt.

FAQ

1. Was ist Jia-Fan-Wein?

Jia Fan Wine ist ein traditioneller chinesischer Reiswein, der durch einen zusätzlichen Fermentationsprozess mit Reisfütterung hergestellt wird, um Aroma und Geschmack zu verbessern.

2. Ist 10L Jia Fan Wine zum Kochen geeignet?

Ja, es wird häufig in Restaurants und der Lebensmittelindustrie zum Kochen, Würzen und Marinieren verwendet.

3. Kann ich 10L Jia Fan Wein in großen Mengen bestellen?

Ja, es ist für den Großhandel und die Massenversorgung mit stabiler Produktionskapazität im Werk konzipiert.

4. Bieten Sie OEM/ODM-Service an?

Ja, kundenspezifische Anpassungen bei Verpackung, Etikettierung und Branding sind für globale Importeure möglich.

5. Wie hoch ist der Alkoholgehalt?

Es variiert je nach Produktionscharge und ist normalerweise für Kochweinstandards geeignet.

6. Was ist der Hauptvorteil von Jia Fan Wine?

Sein mehrschichtiger Fermentationsprozess verleiht ihm im Vergleich zu herkömmlichem Reiswein ein reichhaltigeres Aroma und einen tieferen Geschmack.